Miten esi-isät oikeasti söivät?

Lueskelin tota lihavuus – ongelma ja hoito -kirjaa ja silmiin pisti pari uutta juttua.

Jotkut vähähiilarisia dieettejä kannattavathan vetoavat siihen että viljatuotteet ovat kuuluneet ruokavalioomme vasta viimeiset 10 000 vuotta sitten. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että esi-isämme olisivat olleet vähähiilarisella ruokavaliolla — päinvastoin kivikauden ihmisten ruokavalio poikkeaa rajusti esim. Atkinsin dieetistä.

Esi-isämme saivat nykytietämyksen mukaan energiaa seuraavasti [hakasulkeissa nykyihmisten suositeltu saanti]:

40-50 % hiilarista [55-60 %]
30 % proteiinista (käytännössä 2,5-3,5 g/kg/vrk) [10-15 %, 0,8 g/kg/vrk]
20-25 % rasvasta [30 %]
–> 6 % tyydyttyneestä rasvasta [max. 10 %]
100 g kuitua [25-35 %]

Maito- ja viljatuotteita ei ollut, vaan ruoka koostui kasviksista (vihannekset, juurekset, marjat, hedelmät jne.) ja lihasta. Rasvat tulivat samoin kasviksista sekä lihan mukana olleesta rasvasta.

No, itse en ihan kybällä usko että pitäisi palata tohon kivikautiseen ruokavalioon, mutta sieltä voisi ottaa opikseen ainakin ton runsaan kasvisten käytön ja riittävän proteiinin saannin (no, en kyllä suosittaisi ihan NOINkaan isoja määriä proteiinia).

Paljonko raskaus lisää energiantarvetta?

Tätä on kysytty usein, mutta jostain syystä vasta nyt noi suositusmäärät osuivat silmiini tuolta Ravitsemustiede-kirjasta.

Noista määristä on vähän kiistaa — esim. osa arvioi että energiantarve lisääntyy vain noin 80 kcal/vrk, WHO suosittaa 285 kcal/vrk, mutta Englannissa on suosituksena 240 kcal/vrk. Pari tutkimustulosta kuitenkin todistaisi sen puolesta, että todellinen lisätarve olisi vain 20-30 % noista kahdesta viimeisestä lukemasta.

Lowcarbaajien kandee huomata, että hiilihydraatit ovat sikiön tärkein energianlähde, koska se polttaa lähes yksinomaan niitä.

Ravinto tarpeen lisääntyminen raskauden aikana:

Raskausviikot 0-10:

95 kcal

0,4 g proteiinia

6 g rasvaa

12 g hiilihydraattia

Raskausviikot 10-20:

334 kcal

1,8 g proteiinia

25 g rasvaa

35 g hiilaria

Raskausviikot 20-30:

382 kcal

4,8 g proteiinia

22 g rasvaa

23 g hiilaria

Raskausviikot 30-40:

287 kcal

6,1 g proteiinia

3 g rasvaa

65 g hiilihydraattia

No, mikäli noi energiamäärät on oikeasti arvioitu yläkanttiin, veikkaan että pahiten arvio menee harhaan rasvan ja miksei hiilarinkin määrän suhteen — proteiinia en ainakaan söisi vähemmän.

—

Imetyksen aikana energiantarve lisääntyy 480-960 kcal imetyksen kokonaismäärästä riippuen. Jos raskauden aikana on kuitenkin kertynyt rasvakudosta (niin kuin useimmilla ehkä on… :-D) niin lisäenergiaa ei tarvita. Tällöin kannattaa kuitenkin huolehtia riittävästä kalsiumin ja miksei proteiininkin saannista (1 dl äidinmaitoa sisältää 1,5 g proteiinia, 3,6 g rasvaa ja 6,5 g hiilaria –> kaikki otetaan imettäjän kehosta… Maitoa erittyy noin 7-8 dl/vrk).

——

Tämmöisiä tietoja syysillan iloksi. (Ja sit vois varmaan tehdä ihan oikeita töitäkin… :-D)