Torstai 15.12.2011

Paino sen kun tippuu, mutta näen kyllä itsekin kropastani, että aika iso osa tosta on nestettä, joka tullee taas välillä takaisin. Mutta ihan kivahan se on että suunta on alaspäin.

• Aamupaino: 69,4 kg
• Edellispäivästä: -0,2
• Edellisestä maanantaista: -1,1
• Aloituspainosta: -1,6
• Tavoitepainoon: 2,4

Koska Raffaello-pallerot vaanivat yhä asunnossamme, aloitin päivän varmuuden vuoksi proteiinilla.

Klo: 11:00 — Prode + aamukahvi

1 dl Fastin mansikanmakuista perusheraa veteen sekoitettuna sekä maitokahvi, jossa noin 5 dl rasvatonta luomumaitoa ja 1 dl kahvia…

• 339 kcal
• Proteiinia: 50 g
• Hiilihydraattia: 26 g
• Rasvaa: 4 g
• Kuitua: 0 g

Välillä käytiin lapsen kanssa selkäreppumeiningillä pidemmän reitin kautta kaupassa hakemassa salainen ainesosa (= kapris) jo kauan himoitsemiini lindströmin pihveihin. Sitten pykäsinkin ko. pihvejä noin tunnin — paistoaika mukaanlukien.

Klo: 14:30 — Itsetehdyt lindströmin pihvit, muussia, sienisalaattia ja lantturaastetta

Lähinnä koristeena rucolaa.

• 393 kcal
• Proteiinia: 31 g
• Hiilihydraattia: 32 g
• Rasvaa: 15 g
• Kuitua: 4 g

[divider_line]

Lindströmin pihvit Kutrin tapaan

(koko satsi, 9 pihviä):

• 400 g vähärasvaista naudan jauhelihaa
• 2 keskikokoista raakaa punajuurta kuorittuna ja hienoksi raastettuna
• 1 sipuli hienonnettuna
• n. 1 rkl kapriksia tosi pieneksi hiennonnettuna
• 1 dl Oolannin pakasteperunamuussijauhetta sulatettuna
• 1 kananmuna (olisi pitänyt olla kaksi)
• 1 dl luomuruokakermaa
• loraus (ehkä 2 rkl) omenaviinietikkaa
• ripaus cayenne-pippuria (= salainen aseeni)
• reilusti mustapippuria (ehkä vahingossa liikaakin, noin 1 rkl, 2 tl olisi ollut tarpeeksi)
• suht reilusti yrtti- ja himalaja suolaa (yhteensä n. 2-3 tl)
• tuoretta persiljaa ehkä parin ruokalusikallisen verran silputtuna

*

1. Laitoin uunin päälle +200 asteeseen.
2. Otin jauhelihan huoneenlämpöön.
3. Sulatin perunamuussijauheen mikrossa.
4. Silppusin sipulin ja persiljan.
5. Kuorin ja raastoin punajuuret .
6. Sekoitin kaiken muun paitsi jauhelihan keskenään kulhossa.
7. Sekoitin jauhelihan huolellisesti joukkoon.
8. Annoin seistä n. 10 minuuttia.
9. Muotoilin kylmällä vedellä kostuteuin käsin 9 pihviä leivinpaperilla peitetylle paistinpellille.
10. Paistoin uunissa läpikypsiksi — olisikohan siihen mennyt reilu puoli tuntia?

Klo: 16:30 — Para-pähkinöitä

Pikku välipalana työhuoneella.

• 246 kcal
• Proteiinia: 5 g
• Hiilihydraattia: 5 g
• Rasvaa: 25 g
• Kuitua: 3 g

Sitten herätin naapurin koiran päikkäreiltä pikaiselle pikkulenkille.

Klo: 19:07 — Lindströmin pihvi ja rucola-tomaatti-salaatti valkoisella balsamicolla 

Olin edelleen ihan lieskoissa siitä, miten hyvin pihvit onnistuivat.

• 163 kcal
• Proteiinia: 14 g
• Hiilihydraattia: 10 g
• Rasvaa: 7 g
• Kuitua: 3 g

Lapseni oli näköjään jossain välissä taiteillut kännykällä sanataidetta. Mielenkiintoista.

Klo: 21:20 — Kuitulisä, viherjauhe, banaani ja mandariini

Mun pitäisi varmaan tsekata mun vanhat ruokapäiväkirjat nähdäkseni miten on mahdollista, että mä olen joskus syönyt melkein liikaa kuituja. No ok, silloin jossain vaiheessa söin kyllä joka päivä niin hirveän määrän parsakaalia, ettei vieläkään tee mieli sitä…

• 193 kcal
• Proteiinia: 8 g
• Hiilihydraattia: 35 g
• Rasvaa: 3 g
• Kuitua: 9 g

Voisin vähän kertoa noista mömmöistä joita vedän. Midori Greensiä kehutaan iHerbissä ihan maasta taivaisiin energian antajana ja kunnon nostattajana. Tuskin se mun oloa on huonontanutkaan, mutta en oikeasti pysty arvioimaan onko juuri tämä tuote lisännyt mun energiaa — tai onko mun energia ylipäätään lisääntynyt entiseen nähden. Käytän tätä nyt vähän niin kuin “varmuuden vuoksi”, kun sain sen hyvällä tarjouksella.

Super Seed Beyond Fiber on siis kuitulisä, jonka hankin sen jälkeen kun biosignature-mittauksissa todettiin että mun kehossa on liikaa vapaata estrogeeniä (tms.) ja että kuitulisä voisi “mopata” sitä mun suolistosta. Tuote on valmistajan mukaan suunniteltu paitsi lisäämään kuidun määrää, myös parantamaan suoliston bakteerikannan laatua ja määrää. Varsinkin ärtyneestä suolesta kärsivät hehkuttavat tätä tuotetta. No kyllä mun vatsa on toiminut ihan kiitettävästi viime päivinä, mikä kyllä voi selittyä pelkästään sillä, että olen panostanut kuidun saantiin.

Kuitua pitäisi siis jokaisen meistä saada noin 25-35 grammaa päivässä.

Klo: 22:20 — Kaurapuuro

Lapsen kaurapuuron jämät, sis banaania ja voita. Tuunasin vielä kanelilla ja ripauksella suolaa ja kookossokeria.

• 257 kcal
• Proteiinia: 11 g
• Hiilihydraattia: 32 g
• Rasvaa: 9 g
• Kuitua: 7 g

Kelatkaa miten ihana nainen mä olen! Miehen teki ihan hulluna mieli lättyjä tai pannaria. Mulla oli jääkaapissa liikaa luomumaitoa. Tiesin että lätyistä kieltäytyminen tulisi vaatimaan multa hulluna itsekuria. Silti paistoin rakkaalleni räiskäleitä. Tunnustan että maistoin pienen palan, mutta se oli niin pieni, etten alkanut selvittää sen ravintosisältöä. Sori.

Päivä hujahti jotenkin nopeasti. Mietin ehkä puoli tuntia etten treenaa ollenkaan, mutta sitten sain lapsen sänkyyn ja päätin katsoa iTunesista jonkin pilates-podcastin. Löysin Kristi Cooper Whiten 40 minuuttia pitkän matto-treenivideon (siis ilmaisen!), joka sopi tähän tilanteeseen kuin nenä päähän. Treeni oli rauhallista ja hallittua, selitykset ihan superhyviä ja perusteellisia ja olo treenin jälkeen jumalainen. Tsekatkaa! Mimmi on näköjään osakkaana (?) netin kautta Pilates-treenejä tarjoavalla sivustolla ($18/kk). Tarjolla on myös 15 päivän ilmainen kokeiluaika. Voisin ottaa sen sitten kun ollaan Jenkeissä.

Päivän kokonaissaldo:

• 1589 kcal (oikeasti enemmän kun maistoin lättyä)
• Proteiinia: 119 g
• Hiilihydraattia: 140 g
• Hiilihydraattia: 63 g
• Kuitua: 26 g

*

• 30% energiasta proteiinista
• 35% energiasta hiilihydraatista
• 36% energiasta rasvasta

Ihan jees päivä. Ei varsinaisesti valittamista (paitsi sää, mutta sille ei voi mitään). Erityisen iloinen olen tosta pilates-treenistä.