Pieni muistutus: nyt kun taas lehdissä ja keskustelupalstoilla on hulluna hehkutettu niin vähähiilihydraattisen kuin matalan GI:n dieettien autuutta, haluan huomauttaa pari asiaa:

1. Matalan GI:n ruoka-aineet ovat lähes poikkeuksetta kaloritiheydeltään alhaisia –> syö paljon alhaisen GI:n tuotteita, saat vähän kaloreita –> laihdut helpommin.

Uusimpien tutkimusten mukaan edes nopean hiilarin syönti ei tuo tavallista nopeammin nälkää, ei, vaikka moni niin uskoo. Eri asia on, että runsaasti “tyhjää energiaa” mutta vähän kuitua ja proteiinia sisältävän ruoan syönti tuo syödessä hitaammin (=”viiveellä”) kylläisyyden tunteen. Jos ette usko, kokeilkaa syödä puolikas suklaalevy (= 100 g) tai reilu 4 broilerin rintafilettä tai 30 tomaattia… (= kaikissa annoksissa noin 500 kcalia). 🙂

Vähän ärsyttää toi hirveä GI-hysteria, kun joillekin siitä voi syntyä mielikuva, että hiilihydraatti sinällään olisi jotenkin kamalan vaarallista. Ei se ole, niin kuin ei ole proteiini eikä rasvakaan. Korostettaisiin mieluummin (mitään GI:tä mainitsematta) ruokavalion kokonaisterveellisyttä ja niitä oikeita valintoja: vähärasvaisia maito-, liha-, kala-, broileri-, kalkkuna-, soija-, jne. tuotteita, mahdollisimman vähän käsiteltyä eli täysjyväviljaa, riittävää hyvien kasvirasvojen saantia ja ENNEN KAIKKEA: mahdollisimman runsasta kasvisten (= hedelmät, vihannekset, juurekset, marjat, sienet jne.) saantia.

2. Tutkimuksissa joissa on vertailtu runsas- ja vähähiilihydraattisia dieettejä, POIKKEUKSETTA vähähiilihydraattisella dieetillä on koehenkilöille syötetty huomattavasti enemmän proteiinia kuin runsashiilihydraattisilla dieeteillä.

Mitä enemmän laihduttajan ruokavaliossa on proteiinia –> sitä vähemmän tuhoutuu lihasta (= siis jos kaksi samanlaista laihduttajaa saa yhtä paljon kaloreita, mutta toisen kaloreista isompi osa tulee proteiinista, hänellä säästyy enemmän lihasta kuin vähemmän proteiinia saavalla).

Väitän, että jos laihduttaja laitettaisiin vähähiilihydraattiselle dieetille jossa olisi yhtä paljon proteiinia kuin runsashiilihydraattisella dieetillä, lihasmassaa tuhoutuisi käytännössä saman verran. Ikävä kyllä tällaista tutkimusta ei ainakaan tietääkseni ole tehty. Lähin vertailututkimus on se kuuluisa tanskalaistutkimus, jossa oli kaksi ryhmää, joista toinen sai n. 55-60 % energiaa hiilarista, 10-15 % proteiinista ja 25-30 % rasvasta (en muista tarkkoja lukuja) ja toinen 46 % energiasta hiilarista, 30 % rasvasta ja 24 % proteiinista (kyllä, nämä ovat oikeat luvut). Jälkimmäinen ryhmä laihtui enemmän ja säilytti enemmän lihasmassaa kuin vähäproteiinisempi ryhmä. Rasvamäärät olivat about samat ja hiilarimäärätkin olivat ihan kohtuulliset myös tolla runsasproteiinisemmalla ryhmällä.

Vähähiilihydraattinen dieetti saa elimistön muuntamaan proteiinia hiilihydraatiksi. Jos ruokavaliosta ei saa tarpeeksi proteiinia (= elimistön normaalirakennustarve + vähähiilarisuuden takia syntynyt energiaksimuuntotarve), lihasmassaa aletaan muuntaa energiaksi. KÄYTÄNNÖSSÄ tämä tuskin on yhdellekään lowcarbaajalle ongelma — vai tiedättekö jonkun lowcarbaajan, joka saisi ALLE 15-20 % energiastaan proteiinista? 🙂

Eli eli… Rakkaat ihmiset, kun luette noita lehtijuttuja tai törmäätte tieteellisiin tutkimuksiin, yrittäkää olla kriittisiä ja ennen kaikkea nähdä KOKONAISUUS ja kaikki mahdollisesti vaikuttavat tekijät. Muuten menette metsään niin kuin se tyyppi, joka huomasi tilastoista että samalla kun jäätelönsyönti lisääntyi, myös hukkumiskuolemien määrä kasvoi –> väärä johtopäätös: “jäätelönsyönti lisää hukkumiskuolemia”.

Matala GI ei vaikuta laihduttavasti –> vähäkalorisuus vaikuttaa.

Ketoosi ei vaikuta lihasmassaa säästävästi –> runsas proteiininsyönti vaikuttaa.

Runsas hiilihydraatti tai rasva ei vaikuta lihottavasti –> yli kulutuksen syöminen vaikuttaa.


Katso Päivän teoria -videoni livenä klo 8:30 arkiaamuisin tai jälkilähetyksenä milloin vain Kutri.net:in Facebook-sivuilla: fb.com/kutrinet

About the Author

Katri Manninen

Katri Manninen on transformatiivinen valmentaja ja kirjailija-käsikirjoittaja, joka haluaa auttaa sinua vapautumaan stressistä ja turhasta pelosta, jotta voisit seurata sisäistä viisauttasi, toteuttaa itseäsi ja nauttia enemmän elämästä. Seuraa Katria Twitterissä, Facebookissa , Instagramissa, Snapchatissa, Periscopessa, YouTubessa ja Google+:ssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *