Ihan tavallinen peruspäivä

No niin,

kuten aina silloin, kun tiedän kellon herättävän mut aamulla, en meinannut ensin saada illalla millään unta, sitten heräilin noin viisi kertaa yön aikana (kuudesta eteenpäin 30-40 minuutin välein) ja olin kuolemanväsynyt joutuessani vihdoin raahautumaan ylös sängystä.

Heräämisessä, pukemisessa, meikkaamisessa ja kamojen kasaan haalimisessa meni sen verran aikaa, että aamiaisen jouduin syömään lennossa: aloitin kotona ja jatkoin autossa ajaessani kohti Helsinkiä.

Aamiainen

Kourallinen (n. 25 kpl eli 35 g) cashew-pähkinöitä

Omena

Metsämarjamysli Nutrilett-patukka

500 kcal, 48 g hh, 22 g pr, 23 g rs, 8 g kt

Palaverin jälkeen…

Välipala

Metsämarjamysli Nutrilett-patukka

220 kcal, 25 g hh, 14 g pr, 7 g rs, 4 g kt

Kauppakierroksen jälkeen…

Välipala

Easybody suklaanmakuinen proteiinipatukka

127 kcal, 13 g hh, 12 g pr, 3 g rs, 2 g kt

Samalla kun ostin Sokokselta noita Easybodyn proteiinipatukoita, haksahdin ostamaan myös saman puljun proteiinipitoista pikakasviskeittoa, kaakaojauheena mainostettavaa tuotetta ja cappucinon makuista proteiinijauhetta. Kotona piti tietysti kokeilla ko. tuotteita…

Testiateria

1 annos Easy Bodyn kasviskeitto-jauhetta kuumaan veteen sekoitettuna — muuten olis varmaan ollut ihan hyvää, muttei sekoittunut millään vaan lusikkaan jäi ihmeellisiä juustomaisia kokkareita…

1 annos Easy Bodyn kaakaojauhetta 2 dl:n lämmintä rasvatonta maitoa sekoitettuna — IHAN KAMALAA! Siis maku olisi periaatteessa ollut ihan ok, mutta juomasta tuli vellimäistä — koostumus, jota satun inhoamaan. Yäääh! En tiedä olisiko auttanut jos maito olisi ollut kuumempaa tai olisin käyttänyt kuumaa vettä.

1 omena ja 1 Easy bodyn mansikkapatukka poistamaan iljettävä muisto kammotuskaakaosta

Contouril-tabletti (en kykene muistamaan söinkö aamulla yhden)

406 kcal, 43 g hh, 47 g pr, 3 g rs, 5 g kt

Päivällinen

“Naudan ulkofilepihvi Modenan tapaan paistettujen perunoiden ja porkkanoiden sekä tomaatti-rucola salaatin kera”

Pihvi:

120 ulko- tai sisäfile pihvi (Herra Snellmanin valmis vakuumipakattu)

Balsamico-viinietikkaa

yrttisuolaa ja/tai pihvimaustetta

Rucola-salaatti:

Rucolaa,

0,5-1 tomaatti

Balsamico-viinietikkaa

Uuniperunat ja porkkanat:

1 valkosipulinkynsi

1 rkl oliiviöljyä + vajaa 1 tl (jos lusikkasi ovat pieniä ja öljy ei näytä riittävän pihvin paistamiseen asti)

2 keskikokoista (mutta pienemmästä päästä olevaa) perunaa

2-3 porkkanaa

pari oksaa rosmariinia

UUNIPERUNOIDEN VALMISTAMINEN:

Laita uuni kuumenemaan +200 asteeseen.

Murskaa valkosipulinkynnet lautasella ja halkaise ne.

Kaada valkosipulin päälle oliiviöljy. Silppua joukkoon rosmariini.

Pese perunat, mutta älä kuori. Lohko perunat 4-6 osaan.

Kääntele perunat valkosipuli-rosmariiniöljyssä ja nosta ne sitten leivinpaperilla peitetylle uunipellille (siis niin, että ylimääräinen öljy jää vielä lautaselle). Ota lautaselta rosmariinia ja ripottele sitä perunoiden päälle.

Pese porkkanat, mutta älä kuori. Leikkaa porkkanat palasiksi, jotka ovat noin puolet perunalohkojen koosta.

Pyörittele porkkanat oliiviöljylautasella ja nosta ne perunoiden kanssa samalle pellille (tässä vaiheessa lautaselle olisi vieläkin pitänyt jäädä öljyinen kerros, jos ei ole, lisää lautaselle 1 tl oliiviöljyä ).

Paista perunoita ja porkkanoita 25 minuuttia uunin keskitasossa, kunnes perunat ovat haarukalla kokeillen kypsiä (porkkanat saavat jäädä tarvittaessa puolikoviksi).

PIHVIN PAISTAMINEN:

Kääntele ainakin puoli tuntia huoneenlämmössä lämmennyt pihvi molemmin puolin oliiviöljy-valkosipuli lautasella. Painele pihviä kämmenselällä vähän litteämmäksi.

Kuumenna parilapannu (mieluiten teflon-pinnoitettu) tai paistinpannu hellalla täydellä teholla niin kuumaksi, että jos laitat kätesi noin 10 cm pannun yläpuolelle, tunnet lämmön hehkuvan pannusta. Yleensä tähän menee noin pari minuuttia sähköhellalla.

TEE TÄSSÄ VÄLISSÄ RUCOLA-SALAATTI:

Parilan kuumentuessa leikkaa rucolat lautasella hieman pienemmäksi ja kuutioi tomaatit rucolan joukkoon. Mausta rucola-tomaatti salaatti 1 tl balsami-viinietikkaa (aceto balsamico) ja yrttisuolalla.

PIHVIN PAISTAMINEN JATKUU:

Laita pihvi kuumenneelle pannulle, ÄLÄ PAINELE PIHVIÄ LASTALLA missään vaiheessa paistamista!

Paista reilu minuutti.

Käännä hella puolelle teholle ja käännä pihviä 90 astetta niin, että parilasta tulee pohjaan ristikkäiset raidat.

Paista pihvin paksuudesta riippuen 3-4 minuuttia TAI kunnes pihvin yläpinnalle alkaa helmeillä kudosnestettä.

Käännä taas hella täydelle teholle ja käännä pihvi ympäri.

Paista minuutti, laske sitten taas lämpö puolelle teholle ja käännä pihviä 90 astetta niin että parilasta tulee pohjaan ristikkäiset raidat.

Paista 1-2 minuuttia ja kaada pihvin päälle balsami-viinietikkaa (aceto balsamico)

Paista vielä 1-2 minuuttia TAI kunnes pihvin yläpinnalle alkaa helmeillä kudosnestettä TAI kunnes pihvi etusormella painaen tuntuu samalta kuin miltä tuntuu, jos laitat kätesi kevyesti nyrkkiin ja tökit sitten toisen käden etusormella nyrkkikäden peukalon ja etusormen välissä olevaa jäntevää kohtaa (kts. kuva — luotan itse eniten tähän metodiin).

Nosta kypsä pihvi lautaselle, mausta yrttisuolalla ja (suolattomalla) pihvimausteella (tai jos maustat suolatulla mausteella, älä käytä enää yrttisuolaa). Sillä aikaa kun pihvi “levähtää” hetken lautasella, ota perunat ja porkkanat uunista (jos et ole jo ottanut), mausta yrttisuolalla ja lisää ne lautaselle.

Nauti! 🙂

Lisäksi söin kaksi contouril-kapselia.

424 kcal, 40 g hh, 30 g pr, 15 g rs, 8 g kt

Tunnin aerobinen sekatreeni

Juoksuspurteilla ryyditettyä sauvakävelyä 35 min, miehen kanssa pallottelua medicine ballilla 5 min, hyppynarulla hyppimistä 10 min marssimista ja hyppimistä 10 min.

1:00 h, HR 142, 352 kcal (tai 434 kcal :-), joista 55 % (22 g) rasvaa

“Iltapala”

Omena

Minicifit-vihreäteeuute

1,5 tl CLA-öljyä

125 kcal, 18 g hh, 5 g rs, 3 g kt

Koko päivän saldo

1802 kcal, joista 42 % hiilareista, 29 % proteiinista, 29 % proteiinista

eli 185 g hiilihydraattia, 125 g proteiinia, 55 g rasvaa, 30 g kuitua

Liikuntaa yhteensä 352 kcal edestä

Päivän vaje: -550 kcal

KOMMENTIT

Olosuhteisiin nähden ihan jees päivä. Huomenna voisi sitten syödä enemmän tavallista ruokaa, koska noi proteiinipläjäykset aiheuttivat melkoiset ilmavaivat… 😀


Katso Päivän teoria -videoni livenä klo 8:30 arkiaamuisin tai jälkilähetyksenä milloin vain Kutri.net:in Facebook-sivuilla: fb.com/kutrinet
About the Author

Katri Manninen

Katri Manninen on transformatiivinen valmentaja ja kirjailija-käsikirjoittaja, joka haluaa auttaa sinua vapautumaan stressistä ja turhasta pelosta, jotta voisit seurata sisäistä viisauttasi, toteuttaa itseäsi ja nauttia enemmän elämästä. Seuraa Katria Twitterissä, Facebookissa , Instagramissa, Snapchatissa, Periscopessa, YouTubessa ja Google+:ssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *