Eilinen meni sitten hiilaritankkaukseksi (hiilareita 250 g) ja muutenkin sekavaksi — olin eka palaverissa ja sitten menin UUTEEN IKEAAN! JEE! (Olen odottanut sen aukeamista vasta n. vuoden… Oli hieno, ostin sohvan törkeän halvalla = avajaistarjous, sekä peilit treenihuoneeseen).

Tänään ollaan taas kiltisti ruodussa.

Heräsin nälkäisenä, missä ei ole mitään järkeä koska hiilaritankkauksen jälkeen pitäisi olla kylläinen olo.

ESIAAMIAINEN

Vajaa kourallinen Cashew-pähkinöitä

Omena

144 kcal, 15 g hh, 1 g pr, 7 g rs, 3 g kt

Esiaamiaisen ja vihreän teen jälkeen aamutreeni — eka yritin siivota tanssien, mutta syke nousi hädin tuskin 120 ja romahti heti alle 100, jos jouduin vähänkin pysähtymään, niinpä päätin ensin vain treenata — musana d’n’b:tä ja vähän rokkia, lajina tanssi.

Venyttelyn jälkeen…

AAMIAINEN

Peruskaurapuuro neljällä öljyllä

327 kal, 33 g hh, 15 g pr, 15 g rs, 7 g kt

VÄLIPALA

Mansikkarahka:

1,5 prk valion maitorahkaa

yli 3 dl pakastemansikoita

3 rkl Hermesetas Goldia

271 kcal, 26 g hh, 35 g pr, 2 g rs, 4 g kt

LÄMMIN ATERIA

60 grammaa luomu täysjyväpastaa (= kuivapaino, nipun halkaisija on sama kuin huulipuna/-voidehylsyn — näyttää vähältä, mutta keittämisen jälkeen ei ole yhtään vähän ja täyttää loistavasti)

1 annos tomaatti-jauhelihakastiketta

0,5 pss Pirkka pakastesekavihanneksia



Kastikeohje 3 hengelle:

250 g naudan vähärasvaista jauhelihaa (7 % rasvaa)

1 dl kevyt ruokakermaa (10 % rasvaa)

1 prk tomaattimurskaa (esim. Stockalla myytävä Mutti on hyvää),

2 rkl tomaattipyreetä

2 rkl ketsuppia

1 sipuli

1-3 valkosipulinkynttä

1 tl paprikaa

1 tl hunajaa

2-3 tl yrttisuolaa (maun mukaan)

3-4 tl mustapippuria

3-4 tippaa tabascoa

0,5-1 laakerinlehti

vettä

Leikkaa sipuli silpuksi. Murskaa valkosipulinkynnet veitsen lappeella ja silppua pieneksi. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä pannulla. Heitä sekaan sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki. Lisää jauheliha ja paista niin kauan että jauheliha on kypsän ruskeaa. Lisää tomaattipyree, ketsuppi ja paprika. Sekoita jauheliha-sipulipaistokseen ja paista hetki. Lisää tomaattimurska (voit huuhtaista purkin pohjalle jääneet murskarippeet vesitilkalla kastikkeen sekaan) ja laakerinlehti. Kiehauta. Lisää ruokakerma. Anna kiehua muutama minuutti kohtuullisella lämmöllä (käytä kantta, roiskuu!). Lisää hunaja, suola, mustapippuri ja tabasco. Anna hautua hetken aikaa. Lisää kuivattu oregano. Anna hautua vielä minuutti pari. Tarkista maku, lisää tarvittaessa mausteita. Lisää tuore basilika. Sekoita. Ota laakerinlehti pois ja tarjoa pastan kanssa.

Koko satsi: 813 kcal, 27 g hh, 51 g pr, 36 g rs, 6 g kuitua.

Yksi annos (= kolmasosa): 212 kcal, 9 g hh, 17 g pr, 12 g rs, 2 g kt

Normaalisti olisin käyttänyt kastikkeeseen hieman enemmän jauhelihaa, mutta nyt käytössä oli vain toi 250 g. Samoin olisin käyttänyt ehkä 2 dl kermaa, mutta kun sitä ei ollut jäljellä kuin 1 dl, käytin sen. Alkuperäiseen, huomattavasti epäterveellisempään, reseptiin ei tule tomaattimurskaa ollenkaan, vaan hieman enemmän pyrettä ja ketsuppia sekä n. 3-4 dl kermaa! Halutessaan kastikkeeseen voi lisätä lorauksen punaviiniä (= alkoholi haihtuu pois, maku jää), kastiketta voi hauduttaa pidempään jne.


Jälkiruoaksi omena.

Koko ateria: 528 kcal, 68 g hh, 28 g pr, 14 g rs,10 g kt

VÄLIPALA

1 dl All Bran Fruit -muroja

(ja vihreää teetä… 🙂

79 kcal, 16 g hh, 2 g pr, 1 g rs, 2 g kt

40 minuutin lenkki ihanassa kevätillassa… 🙂

ILTAPALA

Mozzarella-leipä

0,3 kpl Fazerin paistovalmiita moniviljapatonkeja

1 kpl Mozzarella Lightsia

1 tomaatti

Basilikaa, mustapippuria, yrttisuolaa

Paistoin patongin ensin uunissa, sitten halkaisin sen. (Mies sai syödä 2/3 osaa jauhelihakastikkeen jämien ja mozzarellan kanssa :-). Levitin mozzarellat puoliskojen päälle ja panin leivän takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi niin että juusto alkoi sulaa. Sitten laitoin sen kummallekin puoliskolle tomaattia, tuoretta basilikaa ja pippuria sekä suolaa. Oli hyvää! 🙂 Vähempikin juusto olisi riittänyt, mutta noi mozzarellat olivat menossa vanhaksi, niin että ne oli pakko syödä nyt.

369 kcal, 24 g hh, 31 g pr, 16 g rs, 1 g kt

—————–

Koko päivän saldo: 1718 kcal, joista 44 % hiilarista, 27 % proteiinista ja 29 % rasvasta,

eli 182 g hiilaria, 113 g proteiinia, 55 g rasvaa ja 27 g kuitua.

—————

Kokonaisuutena ihan jees päivä.


Katso Päivän teoria -videoni livenä klo 8:30 arkiaamuisin tai jälkilähetyksenä milloin vain Kutri.net:in Facebook-sivuilla: fb.com/kutrinet
About the Author

Katri Manninen

Katri Manninen on transformatiivinen valmentaja ja kirjailija-käsikirjoittaja, joka haluaa auttaa sinua vapautumaan stressistä ja turhasta pelosta, jotta voisit seurata sisäistä viisauttasi, toteuttaa itseäsi ja nauttia enemmän elämästä. Seuraa Katria Twitterissä, Facebookissa , Instagramissa, Snapchatissa, Periscopessa, YouTubessa ja Google+:ssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *