Pari reseptiä viime päiviltä:

UUNIPERUNA KAHDELLA KASTIKKEELLA

1 iso Rosamunda peruna

1 tl oliiviöljyä

Voitele peruna oliiviöljyllä (esim. kaada oliiviöljy kämmeneesi ja pyörittele pottua siinä).

Pistele perunaan muutama reikä haarukalla.

Paista joko folioon käärittynä uunissa +225 asteessa tunti tai kunnes peruna tuntuu kypsältä haarukalla tai tikulla pistettäessä — TAI — paista 7-10 minuuttia leivinpaperiin käärittynä mikroaaltouunissa.

KINKKU-KERMAVIILIKASTIKE

0,5 pkt Snellmannin Ohuenohuita Pippuri-Kinkkuleikkeitä

0,5 prk Kevyttä kermaviiliä (rasvaa 3,5 %)

1 kevätsipulin vihreä “latva”

0,5 tl Dijon-sinappia

tuoretta oreganoa

1. Silppua leikkeleet ja kevätsipulinvarsi ohueksi silpuksi.

2. Sekoita kaikki aineet keskenään.

SIENIMUHENNOS

60 g pieniä siitakesieniä

1 tl oliiviöljyä

1 kevätsipulin vaaleampi “juuri”

0,5 valkosipulinkynsi

sileälehtistä persiljaa

tuoretta timjamia

yrttisuolaa, mustapippuria

1. Viipaloi sienet.

2. Litistä valkosipuli veitsen lappeella ja silppua se ohueksi silpuksi.

3. Silppua sipuli.

4. Kuumenna oliiviöljy teflon-pannulla ja paista valkosipulia siinä hetki (n. 30-60 s).

5. Lisää sienet ja kevätsipulisilppu.

6. Paista n. 3-5 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.

7. Mausta persiljasilpulla, timjamilla, pippurilla ja yrttisuolalla.

Rucolaa

1 tl oliiviöljyä

Halkaise peruna. Täytä se ensin kinkkukastikkeella ja sitten sienimuhennoksella. Tarjoa lisänä oliiviöljyllä maustettua rucolaa.

(kuva on miesten annoksesta, jossa on siis kaksi pottua, eli yksi enemmän kuin naisten annoksessa… 🙂

335 kcal, 31 g hh, 19 g pr, 14 g rs, 4 g kt


Valkosipuli-yrtti broileri Tomaatti-Couscousilla

1 kpl Kalkkunan fileepihvi, Valkosipuli-Yrtti-marinoitu, Chick

=> paista pihvi parilalla.

COUSCOUS

0,5 dl couscousia (“kuskus”, kuivana)

0,5 kevätsipulin vartta

1 rkl tomaattipyrettä

1 tl oliiviöljyä

Basilikaa, yrttisuolaa, ripaus mustapippurirouhetta, (ripaus kuivattua valkosipulia rouhittuna)

1. Silppua kevätsipuli ja basilika.

2. Keitä 1 dl vettä (esim. vedenkeittimellä).

3. Sekoita pienessä kulhossa tomaattipyre, kevätsipuli, oliiviöljy, yrttisuola, mustapippuri, valkosipuli ja kiehuva vesi.

4. Lisää kuskus ja sekoita hyvin. Anna kuskus turvota pari minuuttia. Jos kuskus tuntuu liian kovalta voit lisäkypsentää kuskus minuutin täydellä teholla mikrossa.

5. Sekoita joukkoon basilikasilppu.

Tarjoa kalkkuna ja kuskus rucolan kanssa, joka on maustettu 1 tl:lla oliiviöljyä.

477 kcal, 48 g hh, 35 g pr, 15 g rs, 5 g kt

* Couscous eli kuskus on tavallaan pastan sukulainen — sekin valmistetaan durum-vehnästä (kuten hyvälaatuinen pasta). Se on keskinopea hiilihydraatti, mistä ei kuitenkaan ole haittaa, jos sen nauttii proteiinipitoisten tuotteiden kanssa. Parasta kuskusissa on sen valmistamisen nopeus (noin 3-4 minuuttia kun laskee mukaan veden kiehumisen) ja monikäyttöisyys — sen oma maku on niin mieto, että sen voi maustaa makunsa mukaan mm. liemikuutioiden, curryn yms. maustamistuotteiden avulla. Oikeaoppisesti kuskus pitäisi valmistaa voin kanssa, mutta toimii mielestäni ihan hyvin ilmankin.


Katso Päivän teoria -videoni livenä klo 8:30 arkiaamuisin tai jälkilähetyksenä milloin vain Kutri.net:in Facebook-sivuilla: fb.com/kutrinet
About the Author

Katri Manninen

Katri Manninen on transformatiivinen valmentaja ja kirjailija-käsikirjoittaja, joka haluaa auttaa sinua vapautumaan stressistä ja turhasta pelosta, jotta voisit seurata sisäistä viisauttasi, toteuttaa itseäsi ja nauttia enemmän elämästä. Seuraa Katria Twitterissä, Facebookissa , Instagramissa, Snapchatissa, Periscopessa, YouTubessa ja Google+:ssa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *